image 1 image 1 image 1 image 1 image 1 image 1

میوه ها(خواص و مصارف درمانی)

آخرین تغییرات 1391/11/16 06:11:35 | تاریخ 1391/10/11 06:47:59 | دفعات خوانده شدن 915 | 0 نظرات

 

انجیر (تين) Fig
میوه‌ای که در قرآن‌کریم خدای مهربان به آن سوگند یاد کرده است (سوره تین آيه 1) درختش، چوبش، برگش، شیرابه‌اش و میوه‌اش همگی مفید هستند. انجیر به صورت خام، پخته برگه مربا يا مارمالاد و شربت قابل استفاده است.
انجیر شامل: آب، مواد‌قندی، مواد ازته، مواد‌ چرب، املاح آهن، روی، مس، گوگرد، کلر، کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم است.
خواص شفابخش انجیر: برای درمان لاغری، یبوست کهنه و مقاوم، ذات‌الریه، ذات‌الجنب، آسم، سرماخوردگی‌های مکرر، تنگی‌نفس، سوءهاضمه، رفع ورم بناگوش، آب و دمل‌ها و سوختگی‌ها مفید است.
برای درمان سوءهاضمه: انجیر خشک میل بفرمایید. برای درمان یبوست صبح‌ها ناشتا 10 عدد انجیر تازه ناشتا به علاوه 2 لیوان آب جوشیده گرم میل بفرمایید. وقتی انجیر نارس و یا برگ درخت انجیر را مي‌چینند از محل چیدن شیرابه سپیدرنگی خارج می‌شود که خاصیت سوزانندگی دارد و از لحاظ آنزیمی شبیه آنزیم تولید شده توسط لوز‌المعده انسان است. برای زود پختن  گوشت کمی از این شیرابه يا چوب يا برگ انجیر را در ديگ محتوی گوشت بیندازید و به جای سیخ‌های معمولی چوبی و یا فلزی از چوب يا شاخه‌های درخت انجیر، سیخ کباب درست کنید. این سیخ‌های کباب انجیری در مورد کباب پاسخی می‌دهند عالی!
این شیرابه را روزی 2 بار روی زگیل يا میخچه بمالید. پس از مدت کوتاهی زگیل يا میخچه محو می‌شود
.


انگور  عنب   رَز   مو   تاک  Grape

انواع انگور : یاقوتی، سپید، سرخ، ریش‌بابا، سبز و عسگری وجود دارد. خود انگور سركه‌اش نارسش غوره و خشکش کشمش و مویز همگی فایده و خوراکی هستند. ولی نه تنها میوه انگور بلکه شکوفه، برگ، پیچک، اشک مو، دانه و تخم انگور همگی اثرات شفابخش خوبی دارند. برگ مو مقوی قابض، اشتهاآور، مدّر و ضدخماری است. انگور به صورت تازه، خشک، کشمش، مویز، نارس، غوره، ترشی و سرکه استفاده می‌گردد.
انگور شامل: آب چند نوع قند، چند نوع اسید و مواد آلی، ویتامین‌های ppو c و B1,B2و A آنزیم اسانس و مواد معدنی: آهن، ید، گوگرد، منگنز، منیزیم، کلسیم، سدیم، پتاسیم و فسفر است.
خواص شفابخش انگور: میوه‌ای است که ضدعفونی کننده بدن بوده و خوردن روزانه آن توصیه می‌شود. برای درمان یبوست عوارض یبوست، رماتیسم، کم‌خونی و حتی پیشگیری از سرطان مفید است. صاف‌کننده و مولد خون و هم‌چنین تنظیم کننده قند خون است. انگور سرخ به مراتب از انگور سبز تصفیه‌کننده خون و مولد خون بهتری است.  افرادی که به بیماری قندخون پایین‌تر از  حد طبیعی Hypoglacimic مبتلا هستند می‌توانند چند بار در طی روز انگور میل کنند. به علت اینکه انگور خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد یک ماده ضدسرطان به حساب می‌آید. بسیار برای رفع ضعف عمومی بدن (پس از شیمی درمانی‌های سخت و طولانی، جراحی‌ها و بیماری‌های سخت که در نتیجه آن بدن تضعیف گشته و قدرت دفاعی بدن بیمار کم شده است) مفید است.
در این گونه مواقع روزی چند بار علاوه بر انگور از سیب، آناناس، زردآلو، موز، و آلو قطره طلا استفاده بفرمایید، (چه خود میوه چه کمپوت چه آب‌میوه). انگور کم‌خونی، سیل ریوی، لاغری مفرط، سیاه‌سرفه، بواسیر، یبوست، نارسایی کید، ازدیاد اوره خون يا اورمی اسیدوز و ورم کلیه‌ها را درمان می‌کند. به علت اینکه انگور پتاسیم فراوانی دارد ضعف عمومی بدن را درمان می‌کند. انگور و سیب هر دو برای افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلب و اعصاب مفید است. انگور برای سلامتی قلب، ریه‌ها و کلیه‌ها نافع است و به علت داشتن مواد و املاح سلولزی، مدر، ملین بوده و اوره خون را پایین می‌آورد.
عوارض نامطلوب یبوست شامل:  نفخ، بدبویی دهان، بی و کم‌اشتهایی، تشنگی مفرط، سردرد و سرگیجه با خوردن انگور و آب‌انگور رفع می‌شود. در فصل تابستان به عنوان صبحانه، عصرانه/ شام با نان و پنیر و انگور، هندوانه، طالبی، خیار و گوجه به بدنتان نیکی کنید. انگور را با غذاهای چرب و ماهی میل نفرمایید. سبب ثقيل‌الهضم شدن غذا و سنگینی شدید معده می‌شود. دلمه برگ مو را حتما میل کنید.

ازگیل    Medler    مشملا     كونوس    
درخت ازگیل در ارتفاعات 2000 متری جنگل‌های ایران و بعضی دیگر از مناطق ایران می‌روید. در نواحی گیلان به آن کونوس می‌گویند. وقتی که خوب رسیده باشد طعم فوق‌العاده خوبی دارد و وقتی که کال باشد طعمی گس و قابض دارد.
ازگیل به صورت خام میوه‌ای لذیذ لعاب‌دار شیرین و مقوی است و می‌توان به صورت کمپوت نیز خورده شود.
ازگیل شامل: آب، قند، تانن، لعاب، اسیدهای آلی، اسیدمالیک، سیتریک و تارتاریک است.
خواص شفابخش ازگیل: برای معالجه ورم روده (کولیت و آنتروکولیت) زخم دهان آفت Apthe، تورم مخاط گلو، خونریزی‌های داخلی (بواسیر، خونریزی‌های رحمی) و اسهال ساده موثر است.
در خوردن ازگیل تعادل را رعایت کنید، به علت قابض بودنش، یبوست می‌آورد.
برای تهیه کمپوت ازگیل: 1 کیلو ازگیل رسیده را با 800 گرم شکر (ترجیحا سرخ یا قهوه‌ای) و نیم‌لیتر آب به مدت 45 درجه روی حرارت ملایم بپزید.
شیشه‌ها و ظرفهای‌تان را استریل کرده و سپس این کمپوت را در چند ظرف جداگانه ریخته و دربش را محکم ببندید. پس از خنک شدن ظرف‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

انار   رمان   Pomgranate
در قرآن کریم سوره انعام آیه 141 و سوره عبس آیه 29 از انار نامبرده شده است. طبع سرد و قابض دارد و یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها است. انار به صورت خام، رب، لواشک و آب‌گیری شده استفاده می‌شود.2 نوع میوه انار داریم، ترش و شیرین، تمامی اجزای درخت انار، ریشه، پوست و ساقه مقدار زیادی تانن دارند که کاربرد دارویی دارد.
انار به صورت تازه، خشك و رب استفاده مي‌شود.
انار شامل: آب، پروتئين، چربي، فيبر، مواد نشاسته‌اي، اسيد فوليك، ويتامين‌هاي ,C, E  املاح: آهن، سديم، پتاسيم و كلسيم مي‌باشد.
 خواص شفابخش انار شیرین: مقوی کننده عمومی بدن،  فربه‌کننده‌ای بی‌آزار و درمان‌کننده بیماری لاغری مفرط، مقوی‌کننده کبد و در معالجه یرقان مفید است. صدا را صاف و سرفه را تسکین می‌دهد. انار شیرین میوه‌ای است مقوی، ملین، مدرّ، تشنگی‌آور و معتدل که خوردنش رنگ رخسار را بهبود می‌بخشد و سبب شادی و فرح جان می‌شود.
خواص شفابخش انار: صفرا، برطرف كننده ‌اسهال، خون‌ساز و پالايشگر خون، بهترين دارو براي سالمندان براي تقويت كليه مي‌باشد. انار يك آنتي‌اكسيدان قوي است. به ياد داشته باشيد كه نقش آنتي اكسيدان‌ها، حفاظت از بدن در برابر استرس‌ها، آلودگي‌هاي شيميايي و ميكربي، بيماري‌هاي قلبي و عروقي و بيماري‌هاي مربوط به سن است. انار جلوي تصلب شرايين و بيماري‌هاي قلبي را مي‌گيرد .آب انار همانند يك آسپرين قوي طبيعي است و مانع از لخته شدن خون و به هم پيوستن پلاكت‌هاي خوني مي‌شود. موجب كاهش فشار خون بالا مي‌گردد، اگر روزي يك ليوان آب انار تازه بنوشيد و اين كار را به مدت سه ماه ادامه دهيد، فشار خون و كلسترول خون بالا را كم مي‌كنيد و مقدار اكسيژن بيش‌تري به قلب مي‌رسد. آب انار جلوي تخريبات DNA و بيماري‌هاي حاصل از آن را مي‌گيرد. انار از بي‌نظمي و اختلال در كار كليه‌ها مي‌كاهد. افرادي كه در هفته دو ليوان يا بيش‌تر آب انار مي‌نوشند، احتمال بروز و پيشرفت آلزايمر در آن‌ها نسبت به افرادي كه در هفته نصب ليوان آب انار مصرف مي‌كنند 76% كم‌تر است.
انار از تعداد انگل‌هاي روده مي‌كاهد. به هنگام تب به بيمار آب انار بدهيد چرا كه تشنگي را فرو مي‌نشاند. انار براي درمان گلودرد و بيماري‌هاي عفوني مثل دارو است. انار را با هسته ميل كنيد چون هسته انار از پير شدن پوست جلوگيري مي‌كند. انار براي چشم، گوش، حلق، بيني، دندان و لثه خوب است.
خانم‌هاي باردار حتماً روزي نصف ليوان آب انار شيرين تازه ميل كنند تا از زود به دنيا آمدن و صدمات مغزي در جنين خود جلوگيري كنند. انار و آب انار موجب كاهش استرس و پريشاني ناشي از يائسگي، (قطع رگل) مي‌گردد. كساني كه سردمزاج هستند نبايد در خوردن انار افراط كنند.
خوردن آب انار بعد از غذا هضم را آسان می‌کند.
آب انار خنك‌كننده و مقوي قلب و معده است و درمان كننده و يا تسكين‌دهنده‌ي بيماري‌هاي مجاري ادرار است.
خواص رب انار شیرین از خود انار شیرین بیشتر است.
خوردن انار به همراه دانه‌هایش (دانه‌ها را نجوید و قورت بدهید) کل روده‌ها را تمیز کرده و یک خانه‌تکانی کامل به سیستم دفع می‌دهد و مليّن مزاج است.
می‌توانید از مقداری لواشک انار ترش يا شیرین به عنوان چاشنی در غذاهای گوشتی استفاده کنید.
به طور کلی رب انار به علت غلظتش از آب‌انار قوی‌تر و بهتر بوده، مقوی بدن، معده و فربه‌کننده است.
رب انار ترش يا شیرین هر دو دارای اثر قابض، برطرف کننده تب و التهاب افراد بیمار، برطرف کننده تشنگی و عطش مفرط می‌باشند. برطرف کننده غم و اندوه و تسکین‌دهنده بدن است. رب انار ترش يا شیرین ویارهای عجیب و غریب زنان باردار مثل تمایل به خاک‌خوری را درمان می‌کند.
خواص شفابخش انار ترش: طبیعتی سرد و قابض دارد. مدّر،  برطرف کننده حرارت معده، مقوی معده، مقوی کبد و صفرا است.

بخشی از کتاب اسرار شگفت انگیز میوه ها

اثر: نیلوفر کاشفی صابری - شکوفه کیان

ناشر: انتشارات نظری1391


مقالات مرتبط
نظرات
نظری ثبت نشده
نظر دهید
نام و نام خانوادگی


آدرس ایمیل


نظر تذکر:کد HTML ترجمه نمی شود!

آنچه در عکس می بینید وارد کنید:

جستجو



امروز

1393/8/2



محصولی در سبد خرید شما نیست
آدرس ایمیل:

رمز عبور: